Не заварной: ученые рассказали, какой кофе самый полезный

Кофе остается одним из самых популярных напитков в мире. При этом медики и ученые все больше исследуют вопрос вредности этого напитка и его влияния на здоровье. Многочисленные эксперименты показали, какой кофе самый полезный.

Самым полезным кофейным напитком ученые назвали фильтр-кофе. Этот напиток готовится путем однократного пролива воды через молотый кофе, который помещают в фильтр. Вода просачивается через порошок и экстрагирует все полезные вещества, а кофейная гуща выбрасывается.

Фильтр-кофе есть в меню практически всех специализированных кофеен. Также его запросто можно приготовить дома.
Чем полезен фильтр-кофе?

Согласно исследованиям, в таком кофе сохранена максимальная польза кофейных зерен, но при этом совсем нет вредного осадка. Благодаря фильтрации напиток получается более чистым, а также в нем легче найти вкусовые ноты (дескрипторы).

Фильтрованный кофе среди прочего снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и содержит много антиоксидантов.

А вот нефильтрованный кофе с остатками гущи считается крайне вредным. Поэтому если вы привыкли заваривать кофе в чашке, то от такого метода лучше всего отказаться. Также вредными считаются напитки, в которых гуща надолго остается в воде - это кофе из турки или френч-пресса.

Нефильтрованный кофе содержит в 30 раз больше холестерина, чем фильтрованный, что создает большую нагрузку на сердце.