Оптимальный способ заготовки продуктов и сохранения их полезных качеств – сушка. Для этого созданы специальные приборы, которые помогают перерабатывать урожай и не нести потери. Решение купить сушилку для фруктов и овощей – это возможность не только хранить продукты, но и готовить пастилу, вялить рыбу, мясо. Выбор нужно делать между моделями конвекционного и инфракрасного типа. Именно они представлены в каталогах популярных производителей техники для дома.

Конвекционные сушилки и их особенности

Принцип работы прибора заключается в обдуве всех точек внутреннего пространства горячим воздухом. Вентилятор создает поток воздуха, воздействующий на продукты. Их раскладывают на несколько поддонов, дно которых перфорировано.

Сушилка для фруктов такого типа может быть разной формы, вентилятор располагается на задней стенке или под поддонами. Это помогает избежать попадания влаги.

Производители предлагают полезные функции:

• Таймер с возможностью автоотключения прибора.
• Регулируемый термостат в пределах от 30 до 70 С.
• Режим холодного воздуха – помогает избежать пересушивания продуктов.
• ЖК-дисплей и возможность сенсорного управления увеличивают стоимость прибора. Механическая модель стоит дешевле и не сопряжена со сложностями в ремонте.

На сайте DENIKA.ua представлен большой ассортимент сушилок разного типа.

Конвекционные модели имеют преимущества перед инфракрасными аналогами:

• Практичность.
• Невысокая цена – от 700 грн.
• Компактность (меньше всего места занимают модели круглой формы).

К недостаткам относят только необходимость менять в процессе сушки поддоны местами.

Инфракрасные модели и характеристики

Это приборы последнего поколения. Процесс сушки происходит благодаря инфракрасному излучению. Главное особенность – воздействие на продукты происходит одновременно внутри и снаружи. С помощью такого прибора можно обрабатывать комбикорм и готовить специи.

Сушка для фруктов состоит из элемента инфракрасного излучения, корпуса, панели управления, поддонов. Стоимость прибора зависит от разных факторов. Главный – количество поддонов, так как под каждым из них устанавливается инфракрасный излучатель.

Основное преимущество таких моделей – максимальное сохранение в продуктах полезных микроэлементов и витаминов. Процесс сушки происходит быстрее, чем в случае с конвекционными аналогами. К недостаткам относят высокую стоимость.

Дополнительные параметры

Обратить внимание нужно на:

• Мощность – от 250 Вт. Чем она выше, тем быстрее происходит процесс.
• Глубину лотков.
• Наличие термостата, с помощью которого можно плавно регулировать температуру.
• Бренд и цену. Не стоит экономить, иначе легко купить прибор из пластика низкого качества. Сушилка при нагревании не должна издавать химический запах.

Напоследок – для дачи, где возможны скачки напряжения, лучше использовать приборы с механическим управлением.