Общество и культура

"Римский папа" французской кухни. Великий Бокюз умер в возрасте 91 года

Источник: ua.today
смерть Франция еда
Новости мира и Украины сегодня ua.today, 2018-01-20 23:11
"Римский папа" французской кухни. Великий Бокюз умер в возрасте 91 года

На 91 году жизни умер легендарный шеф-повар и ресторатор Поль Бокюз, которого называют "римским папой" французской кухни. Об этом сообщает Associated Press.

Один из близких семьи сообщил, что Поль Бокюз скончался в деревне Коллонж-о-Мон-д’Ор под Лионом — в том доме, где он родился, и где находится его знаменитый трехзвездный ресторан. Шеф-повар страдал болезнью Паркинсона.

Поль Бокюз родился в семье потомственных кулинаров, которые вели дело еще с XVII века. Сам он стал одним из основоположников "новой кухни" ("nouvelle cuisine"), в которой используется меньше жиров, чем в традиционной, и особое внимание уделяется свежести и качеству ингредиентов.

 

 

Новости по теме:

Новости партнеров:
Если Вы заметили ошибку, пожалуйста, выделите некорректный текст и нажмите Ctrl+Enter - так Вы поможете нам улучшить сайт. Спасибо!
Отправить Закрыть
Copyright 2018© Разработка сайтов Люкс Сайт