Современное оборудование для пиццы - печь для пиццы и другие технические средства

Уже несколько десятков лет итальянская гастрономическая классика занимает лидирующее место в индустрии общественного питания Украины. Традиционную пиццу и коно пиццу любят покупатели из всех городов и населенных пунктов страны, вне зависимости от социального статуса и размера дохода. Пиццерии становятся более современными, предлагают своим клиентам широкий ассортимент блюд и напитков, внедряют новые способы доставки и мобильные приложения для быстрого заказа и оплаты. Неизменным остается только одно — техническое оснащение кухни. Как правильно выбрать и купить оборудование для пиццы – несколько полезных советов.

Профессиональное оборудование для пиццерии – строим кухню «под ключ»

В современных условиях купить оборудование для пиццерии в Украине совсем не проблема, главное не запутаться в предлагаемом выборе. Профессиональное оборудование для пиццерий должно решать следующие задачи:

• изготовление основы из теста (краста). Сюда входят технические средства для просеивания муки (мукопросеиватели), замеса (тестомесы), разделки и формовки тестовой основы (тестораскатка, тестоделитель, округлитель для теста и пресс для пиццы);
• подготовка начинки (топинга). В этот этап входит нарезка, измельчение продуктов и приготовление соусов (куттеры, слайсеры, овощечистки, овощерезки и сыротерки);
• сбор пиццы. Собрать разные виды продуктов в полуфабрикат для дальнейшего запекания (холодильные столы для пиццы и другой пиццерийный инвентарь);
• термическое приготовление блюда – печь для пиццы профессиональная;
• вспомогательное оборудование – стеллажи, полки, весы, вытяжки и пр.

Пицца печь – какая модель подходит вашему бизнесу?

Самый важный этап оснащения кухни маленького кафе и громадного сетевого ресторана – правильно выбрать и купить печку для пиццы. Пиццерийные печи классифицируются по двум основным признакам – типу используемого питания и конструкции. В зависимости от питания печь может быть дровяной, газовой или электрической. Дровяные модели – эксклюзивное и редкое решение для рынка Украины, которое чаще всего можно встретить в дорогих ресторанах. Газовая печь – самый экономичный выбор, которые позволяет выпечь вкусный продукт с минимальными затратами. Такие печи могут подключаться к баллонам со сжиженным газом или бытовым сетям, требуя при этом получения специального разрешения.

Электрические печи – более простое решение. Они подключаются к сетям бытового электроснабжения с напряжением 220 вольт, не требуют особого контроля или высокой квалификации от персонала. По типу своей конструкции печь может быть подовой или конвейерной. Подовые модели получили свое название от термина «под» - плита из керамики или камня в основании внутренней камеры печи, на которой происходит выпекание готового продукта. По типу своего действия они похожи на обычные бытовые духовки, но нагреваются до более высокой температуры и могут иметь многоярусную конструкцию.

Купить пицце печь в Украине конвейерного типа – идеальный выбор для заведения общественного питания с большой загрузкой. Они устроены по принципу «положил и забыл» - заготовка помещается на конвейерную линию на одном конце печи и готовый продукт забирается с другого конца.  

Где купить оборудование для производства пиццы?

Компания Korinf – это возможность купить печь для пиццы в Киеве и других городах Украины с гарантией качества и сервисным обслуживанием. Мы предлагаем частным лицам, компаниям и организациям общественного питания различных форм собственности широкий ассортимент оборудования, который включает в себя тестораскаточные машины, плиты и электропечи, холодильные столы, тестоделители и другой инвентарь.

Нашими основными конкурентными преимуществами являются:

• низкая цена;
• прямые поставки оборудования ведущих мировых брендов;
• техническое оснащение пиццерий «под ключ»;
• сервисное обслуживание и ремонт.