Поведение украинских покупателей в 2023 году

Ближе к концу календарного года аналитики и эксперты подбивают итоги для рынка розничной торговли Украины, выводят общие тенденции и даже дают аккуратные прогнозы. Если делать саммари различных исследований, в том числе от компании Num8erz, аудиторов Deloitte Ukraine и Национального банка Украины, то можно сказать, что больше всего украинцы в 2023 году экономили на овощах и фруктах, еще чаще стали отказываться от наличных денег в пользу расчета банковскими картами (или бесконтактными платежами со смартфона). Кроме того, несмотря на продолжающийся рост онлайн-торговли, на новогодние праздники большинство покупателей планирует делать закупки в супермаркетах и торговых центрах, а не в интернет-магазинах.

Вместе с аналитиками и представителями харьковской сети супермаркета «КЛАСС» в этом материале мы расскажем о том, какими были покупательские настроения украинцев в 2023 году.

Овощи и фрукты росли в цене, украинцы начали от них отказываться

На фоне последнего мирного (до полномасштабного вторжения) 2021 года клиенты украинских супермаркетов и продуктовых магазинов стали больше покупать яиц, безалкогольных напитков, товаров в кулинарии (готовая еда), выпечки и хлебобулочных изделий, а также мяса.

По данным аналитиков, в количественном выражении самыми популярными товарными категориями в продуктовом ритейле 2023 года стали:

• «молочка»;
• сухая бакалея;
• выпечка;
• напитки;
• фрукты и овощи.

Как отмечают в харьковской сети «КЛАСС», явное снижение спроса наблюдалось в категории фреш (то есть фрукты и овощи). Кроме того меньше в супермаркетах украинцы стали брать рыбу и непродовольственные товары.

В стоимостном выражении посетители магазинов больше всего тратили на:

• алкоголь;
• сладости;
• овощи и фрукты;
• табачные изделия.

Интересно, что прослеживаются и некоторые региональные особенности в предпочтениях украинцев. Допустим, в западных областях страны отмечен рост спроса на готовую еду (кулинарию), мясную гастрономию и безалкогольные напитки. На северы Украины в 2023 году больше покупали бакалею, сигареты, кулинарию. В Киеве вырос спрос на куриные яйца и сладости. В остальных регионах страны в ТОПе по темпам роста годовая еда, гастрономия, безалкогольные напитки. Получается, что только в столице не стали покупать больше кулинарии, а значит продолжают готовить дома или же посещать заведения общепита.

Изменения спроса аналитики прямо связывают с ценовыми колебаниями. Допустим, на фрукты и овощи цены выросли почти в 2 раза на фоне 2021 года. В результате именно эти товары украинцы стали покупать ощутимо меньше. Также сильно подорожали сигареты, безалкогольные и слабоалкогольные напитки и непродовольственные товары.

Не отмечается сильно большое подорожание яиц (за исключением некоторых временных периодов), молочных товаров, сладостей и крепкого алкоголя. Избежать скачка цен на последнюю категорию товаров удалось за счет грамотной промо-активности ритейлеров. По данным сети «КЛАСС», в 2023 году почти 50% продаж алкогольных напитков — это их приобретение по акционным ценам.

Региональные особенности при изменении стоимости продуктов питания также прослеживаются. Отмечается, что наибольшее подорожание зафиксировано в центральных областях Украины (около 50%, тогда как по стране в целом имеет место показатель в 25%). Далее идет Восток Украины (+45%). В Харьковской, Днепропетровской и Запорожской области эксперты наблюдают сразу две противоположные тенденции. Тут больше всего украинцев, которые вовсе не смотрят на ценник, и для которых стоимость — главный фактор при выборе.

Доля безналичных платежей в супермаркетах увеличивается

По данным НБУ, хоть число безналичных платежей в продуктовых магазинах и супермаркетах Украины уже и так находится на высоком уровне, соответствующие покупатели продолжают расти. Допустим, за 3 квартал 2023 года зафиксировано почти 2 миллиона безналичных транзакций на общую сумму свыше 1400 млрд. грн.

На начало последнего квартала 2023 года в стоимостном выражении на долю безналичных платежей в Украине приходится свыше 63% сделок. А по количеству операций превосходство карт и смартфонов с NFC просто подавляющее — почти 94%. То есть только 6% операций происходит с использованием наличных денег. Если говорить именно про розничную торговлю, то доминирования безналичных платежей не столь велико — около 74% сделок против 26%. В любом случае, как отмечают в сети «КЛАСС», расчет картой или смартфоном на кассе — это всегда удобнее, быстрее и безопаснее: современные кассовые системы уже не предполагают ручного ввода суммы итого: на сколько просканировано товаров, столько денег и будет предложено оплатить автоматически.

Также НБУ привел средние значения одной безналичной операции в третьем квартале 2023 года по разным видам сделок:

• оплата товаров в магазинах (торговых сетях) — 309 грн;
• перевод денег с карты на карту — 1850 грн;
• оплата в интернет-магазинах — 504 грн.

На фоне желания украинцев оплачивать покупки безналично, так или иначе развивается и соответствующая инфраструктура. За 2023 год количество POS-терминалов в Украине увеличилось на 17%, а торговых точек, где можно оплатить картой — на 35%. К тому же и число бесконтактных карт и средств (смартфонов, носимых гаджетов и т.д.), которые не предполагают физического считывания данных, также увеличилось и достигло 90%.

Новогодний шопинг будет в супермаркетах и ТРЦ

Аудиторская компания Deloitte Ukraine накануне рождественско-новогодних праздников изучила планы украинцев на предстоящий шоппинг. Почти 60% респондентов опроса отметили, что несмотря на полномасштабную войну отказываться от праздничных покупок полностью не собираются. Приблизительно такие же цифры были и годом ранее — в конце 2022-го.

Также исследование показало, что 67% украинцев будут устраивать новогодние закупки уже с начала декабря (с 1 числа). В 2022 году большинство людей все же откладывали соответствующие приятные хлопоты на вторую половину декабря. Вероятно, отчасти эта тенденция связана с тем, что теперь официальное Рождество у нас приходится на 25 числа, а минимум 70% украинцев его планируют отмечать в этот день (где-то 30% из этого количества еще и 7 января тоже).

Несмотря на неизменный рост интернет-торговли в Украине, главным местом новогодних покупок станут физические точки продаж. 72% украинцев связывают данный шоппинг с супермаркетами, 50% — с торгово-развлекательными центрами. Большинство украинцев собираются покупать продукты на праздничный стол оффлайн, вместе с тем до 40% респондентов допускают покупку подарков в интернете. Кстати, 9 из 10 человек онлайн-шоппинг будут осуществлять со смартфона.

Почти половина украинцев больше денег собирается потратить на празднование Нового Года, тогда как только 16% — на отмечание Рождества. В Харькове, как отмечают в сети «КЛАСС», традиционно пышнее стараются встречать именно Новый год. Подтверждает этот тезис и исследование: жители восточных областей Украины больше тратятся именно к новогоднему столу, а не к рождественскому.

Около половины украинцев собираются потратить на праздничный шопинг до 25% месячного заработка. Годом ранее доля таких экономных покупателей была меньше — 40%. Интересно, что до 70% участников опроса собираются использовать кредитные средства во время покупок к Новому году и Рождеству. Траты на подарки для 56% украинцев окажутся в диапазоне от 1000 до 5000 гривен.

Люди старшей возрастной группы на праздники будут приобретать преимущество продукты питания. Да, и в целом еда + алкоголь — самые ходовые категории в новогодний шоппинг. Молодежь до 27 лет также собирается покупать книги, косметику, товары для дома. Для группы украинцев возрастом от 28 до 42 лет основным товаром на праздники станут детские игрушки, ведь они сами родители или же у них есть друзья, родные и коллеги с детьми.

Несмотря на предстоящие праздники украинцу не забывают о насущных проблемах. 55% респондентов отметили, что половину бюджета отдадут на благотворительность, а именно потребности ВСУ.