В Україні за останнє десятиріччя надій молока на корову зріс удвічі

Так, за результатами 2018-2019 років в Україні середній річний надій на корову становив 6054 кг, проти 3915 кг у 2009 році. Про це повідомляється у Пояснювальний записці до проекту Закону України від 24.09.2020 № 4153 “Про внесення змін до Кодексу України про адміністративні правопорушення щодо врегулювання деяких аспектів самогоноваріння та ринку молока”, який надійшов до Верховної Ради України.

Зростання продуктивності дійного стада в Україні пом’якшує наслідки зменшення поголів’я.

Так, за підсумками 2018-го, на переробку надійшло 4,18 млн тонн сировинного молока, що на 10,5% менше проти 2009 року. У той час як поголів’я за цей період скоротилося більше, ніж на 50%.

Тенденція до нарощування продуктивності при зменшенні поголів’я обумовлена серед іншого й тим, що в Україні катастрофічно не вистачає пасовищ, адже розореність земель під рослинництво ще з радянських часів становить 50-70%. Тож утримувати велике, але низькопродуктивне стадо в сучасних умовах невигідно.

Варто підкреслити, що у структурі надходження сировини на переробку 78% молоко від МТФ і лише 22% це особисті селянські господарства.