Картопля очолила список найдорожчих овочів світу
![Картопля очолила список найдорожчих овочів світу Картопля очолила список найдорожчих овочів світу](/images/news/2021/%D0%BE%D0%BA%D1%82%D1%8F%D0%B1%D1%80%D1%8C/11/young-red-haired-small-peeled-potato-lies-wooden-table-close-up-there-dollars-next-to-220224552-623x370.jpg)
До всесвітнього дня вегетаріанства видання Conde Nast Taveller зробило підбілку 5 найдорожчих овочів, серед яких є картопля, гриби, хмелеві шишки, корінь васабі та шпинат.
Картопля La Bonnotte росте лише на маленькому острові Нурмуатьє біля узбережжя Франції і продається лише 10 днів на рік. Картопля La Bonnotte, має особливий смак через солоне повітря острова і збирається фермерами вручну. Приблизна ціна: 35.9 тис. грн/кг.
Серед найдорожчих овочів також японські гриби мацутаке, які мають смак м’яса і кориці. Гриби дуже рідкісні, ростуть в червоному сосновому лісі, що виснажується. Щорічний збір цих грибів в Японії знизився до 1 тис. тонн. Приблизна ціна:26.5 тис./кг
Крихітні хмелеві шишки родом із Північної Америки, настільки маленькі, що треба вирощувати багато рослин, щоб отримати цінність їжі. Орієнтовна ціна: 25.6 тис. грн/кг.
Справжній корінь васабі – один з найскладніших овочів у вирощуванні. Схильна до хвороб рослина вимагає ідеальної кількості вологості та правильного складу поживних речовин для росту. Орієнтовна ціна: 6.6 тис. грн/кг.
Фермер Асафумі Ямашита, народжений у Токіо, вирощує особливий сорт шпинату у Франції і продає його лише шеф-кухарям, що працюють в ресторанах із зірками Мішлен. Орієнтовна ціна: 718 грн/кг.