У світі почали виготовляти капсульну їжу

Ізраїльська компанія Anina запропонувала унікальний продукт на ринку функціональної їжі – капсули швидкого приготування, що містять порцію поживних крупнонарізаних овочів.

Така їжа візуально вражає. Це зроблено для того, аби створити емпатичний зв’язок між людьми та тим, що вони споживають.

Капсула готується в мікрохвильовці за вісім хвилин, і, за словами Анати Натан, генеральної директорки та співзасновниці компанії, задовольняє всі потреби споживача у смаці, натуральності, зручності та швидкості.

“Ми одягаємо їжу у капсули, надаючи овочам головну роль “на сцені”, – сказала вона.

Оболонка капсули розчиняється точно в потрібний час, коли всі інгредієнти ідеально зварені. Як і заморожена категорія, сектор напівготової їжі користується зростанням інтересу споживачів на тлі блокувань, спричинених пандемією.

Але покупці часто стикаються з відсутністю вибору. Тому йдуть на компроміси, віддаючи перевагу менш корисній, але більш зручній для приготування їжі. Анат Натан разом зі своєю інновацією розраховує змінити цю тенденцію.

До слова, у своєму виробництві Anina використовує непривабливі овочі та плоди, від яких продавці свіжого ринку відмовляються з естетичних причин. Це дає змогу зробити продукт більш доступним споживачеві та вносить вклад у кругову економіку, скорочуючи кількість відходів.