Реформа школьного питания: Минэкономики разработало новые требования к пищеблокам

Минэкономики разработало проект приказа о гигиенических требованиях к пищеблоков в школах, которым предлагается изменить устаревшие подходы к организации школьного питания. Об этом сообщили в пресс-службе министерства.

"Минэкономики разработало проект приказа, которым будет установлено гигиенические требования к пищеблокам в школах. Проект направлен на реализацию Национальной стратегии развития безопасной и здоровой образовательной среды в Новой украинской школе, а также Плана мероприятий по реформированию системы школьного питания", - сообщили в ведомстве.

Проект определяет требования к гигиене во время производства и обращения пищевых продуктов в учреждениях общего среднего образования, в частности к:

• производственным помещениям, оборудованию и инвентарю пищеблока;
• транспортных средствам, осуществляющим перевозки пищевых продуктов на пищеблок;
• обращению с пищевыми отходами;
• персоналу, которой работает на пищеблоке;
• снабжению, производству и хранению пищевых продуктов на пищеблоке.

Принятие проекта приказа, как указано, станет основой для безопасного питания школьников и позволит:

• изменить устаревшие подходы к организации школьного питания и перейти с лучшими европейскими практиками;
• снизить риски пищевых отравлений в учреждениях общего среднего образования.