Невероятная комбинация отменного вкуса и потрясающего аромата – рыба судак

Тот, кто любит рыбу, ценит ее за огромную пользу для здоровья, шикарные вкусовые качества и массу способов приготовления незабываемых блюд. Особенно в Украине распространен представитель семейства окуневых – судак. Такая свежая рыба отличается белым нежным мясо, которое абсолютно нежирное. Пресноводный хищник считается рекордсменом по концентрации белка и аминокислот.

Свежая рыба продается на протяжении всего года, но где покупать ее лучше всего? Ведь важно выбрать надежного продавца, который заботится о здоровье потребителей и своей репутации. Именно таким и является магазин Новус. Он работает в Киеве, предлагает богатый ассортимент качественной, свежей, безопасной для употребления продукции. Она тщательно проверяется, прежде чем попасть на прилавки супермаркета. Специалисты оценивают соответствие рыбы всем стандартам. Хранится судак в емкостях, где поддерживается оптимальная температура.

В продаже супермаркета Novus есть охлажденные:

• тушка;

• стейк;

• тушка без головы.

Приготовить рыбу можно любыми способами. Например, пожарить, стушить, сварить, запечь, сушить, вялить, солить. Запеченный в фольге судак подарит незабываемые гастрономические впечатления. Если необходимо украсить праздничный стол необычным блюдом, стоит отварить рыбу в рассоле с грибами. На различных торжествах также часто используется копченый судак. Мясо представителя семейства окуневых выступает великолепной основой для приготовления разнообразных яств. Это и зразы, закуски, котлеты, пироги, сытные салаты. Из головы повара часто варят уху.

Икра судака также чрезвычайно популярна в кулинарии. Перед тем как употреблять ее в пищу, икру нужно:

• очистить от пленок;

• ошпарить солевым раствором;

• полить маслом и соком лимона.

В подобном виде ее можно использоваться в качестве самостоятельной закуски либо хранить в банке в темном и прохладном месте. Из икры также получаются невероятно сытные и вкусные оладьи, салаты. Прекрасно сочетаются с яйцами.