Кофе с куркумой, чем он полезен. Как его приготовить
Кофе с куркумой – это настоящий древний напиток, который приготовлен из кофе и куркумы. Он полезен для здоровья, поскольку куркума помогает улучшить пищеварение, поддерживает иммунитет и помогает предотвратить болезни сердца. В єтой статье вы найдете информацию о том, как приготовить кофе с куркумой, а также о пользе от его употребления.
Утренний кофе может дать вам двойную энергию - он не только разбудит, но и согреет. Просто добавьте в него куркуму. Тем более, что у этой добавки есть и другие преимущества для здоровья.
Куркуму чаще всего используют в качестве приправы в еде, но ее также можно добавлять в напитки. Самыми известными напитками с куркумой являются Золотое молоко и напиток из куркумы, но в основном ее возможности безграничны. Если вы пьете кофе каждое утро, что само по себе очень полезно для вашего здоровья, приготовьте его с куркумой и посмотрите, как это повлияет на ваш организм.
Какая польза для здоровья от кофе с куркумой?
Куркума - это специя, наиболее ценным ингредиентом которой является куркумин, а также родственные соединения, называемые куркуминоидами. Если добавить его в кофе, напиток будет полезен для здоровья.
Кофе с куркумой:
- имеет противовоспалительное действие - куркумин снимает хроническое воспаление в организме, которое ученые связывают с хроническими заболеваниями, такими как рак, болезни сердца, диабет 2 типа, а также с плохим психическим здоровьем и некоторыми расстройствами пищеварения.
- может облегчить боль - в том числе невралгию
- обладает антиоксидантными свойствами - куркумин помогает нейтрализовать свободные радикалы, вызывающие повреждение клеток
- укрепляет иммунитет - куркумин помогает организму более эффективно противостоять атакам патогенных микроорганизмов.
Кофе с куркумой следует пить регулярно, так он сможет работать намного лучше.
Как приготовить кофе с куркумой?
Приготовить кофе с куркумой очень просто. Просто добавьте в готовый напиток щепотку куркумы и перемешайте. Вы также можете добавить другие специи, которые еще больше увеличивают пользу от кофе. Особенно стоит добавить в кофе с куркумой немного перца - содержащийся в перце пиперин способствует усвоению куркумина организмом.
Усвоению куркумина организмом также способствует присутствие жира, поэтому стоит добавить в кофе с куркумой какой-либо его источник, например, молоко, сливки, масло - конечно, даже небольшого количества достаточно.
В кофе с куркумой можно добавить:
- черный перец
- гвоздику
- корицу
- имбирь
- сливки (простые или овощные)
- масло
- кокосовое масло
Сколько куркумы добавить в кофе?
Куркума - очень интенсивная пряность, поэтому достаточно небольшого количества, чтобы придать ей приятный вкус и аромат. На чашку кофе с куркумой достаточно 1/3 чайной ложки и максимум 1/2 чайной ложки (1,5 грамма) куркумы. Однако, если вам нравится сильный аромат куркумы, вы можете добавить еще немного.
Однако помните, что дозы куркумы более 6 г в день могут вызывать у некоторых людей расстройства пищеварения.
На приготовление такого кофе уходит несколько минут - поэтому лучше приготовить его самостоятельно на выходных или в будние дни на десерт. Этот вариант кофе с куркумой намного богаче по вкусу и ароматнее, чем базовый вариант.
Ингредиенты
- 2 чашки эспрессо
- 1/3 чайной ложки корицы
- 1 гвоздика
- после щепотки перца, кардамона и имбиря
- 1/3 чайной ложки куркумы
- 1 чайная ложка натурального какао
- 1 чайная ложка меда
Способ приготовления:
- Свежесваренный эспрессо налить в кастрюлю, добавить специи и слегка нагреть.
- В кружке смешайте какао с 3 столовыми ложками кипятка, чтобы не было комочков.
- Когда какао немного остынет, подсластите его медом, влейте острый эспрессо с куркумой и перемешайте.
- Можно добавить вспененное молоко - коровье или овощное.
Приятного аппетита!
