Кофе с куркумой, чем он полезен. Как его приготовить

Источник: ua.today
Кофе с куркумой, чем он полезен. Как его приготовить

Кофе с куркумой – это настоящий древний напиток, который приготовлен из кофе и куркумы. Он полезен для здоровья, поскольку куркума помогает улучшить пищеварение, поддерживает иммунитет и помогает предотвратить болезни сердца. В єтой статье вы найдете информацию о том, как приготовить кофе с куркумой, а также о пользе от его употребления.

Утренний кофе может дать вам двойную энергию - он не только разбудит, но и согреет. Просто добавьте в него куркуму. Тем более, что у этой добавки есть и другие преимущества для здоровья. 

Куркуму чаще всего используют в качестве приправы в еде, но ее также можно добавлять в напитки. Самыми известными напитками с куркумой являются Золотое молоко и напиток из куркумы, но в основном ее возможности безграничны. Если вы пьете кофе каждое утро, что само по себе очень полезно для вашего здоровья, приготовьте его с куркумой и посмотрите, как это повлияет на ваш организм.

Какая польза для здоровья от кофе с куркумой?

Куркума - это специя, наиболее ценным ингредиентом которой является куркумин, а также родственные соединения, называемые куркуминоидами. Если добавить его в кофе, напиток будет полезен для здоровья.

Кофе с куркумой:

  • имеет противовоспалительное действие - куркумин снимает хроническое воспаление в организме, которое ученые связывают с хроническими заболеваниями, такими как рак, болезни сердца, диабет 2 типа, а также с плохим психическим здоровьем и некоторыми расстройствами пищеварения.
  • может облегчить боль - в том числе невралгию
  • обладает антиоксидантными свойствами - куркумин помогает нейтрализовать свободные радикалы, вызывающие повреждение клеток
  • укрепляет иммунитет - куркумин помогает организму более эффективно противостоять атакам патогенных микроорганизмов.

Кофе с куркумой следует пить регулярно, так он сможет работать намного лучше.

Как приготовить кофе с куркумой?

Приготовить кофе с куркумой очень просто. Просто добавьте в готовый напиток щепотку куркумы и перемешайте. Вы также можете добавить другие специи, которые еще больше увеличивают пользу от кофе. Особенно стоит добавить в кофе с куркумой немного перца - содержащийся в перце пиперин способствует усвоению куркумина организмом.

Усвоению куркумина организмом также способствует присутствие жира, поэтому стоит добавить в кофе с куркумой какой-либо его источник, например, молоко, сливки, масло  - конечно, даже небольшого количества достаточно.

В кофе с куркумой можно добавить:

  • черный перец
  • гвоздику
  • корицу
  • имбирь
  • сливки (простые или овощные)
  • масло
  • кокосовое масло

Сколько куркумы добавить в кофе?

Куркума - очень интенсивная пряность, поэтому достаточно небольшого количества, чтобы придать ей приятный вкус и аромат. На чашку кофе с куркумой достаточно 1/3 чайной ложки и максимум 1/2 чайной ложки (1,5 грамма) куркумы. Однако, если вам нравится сильный аромат куркумы, вы можете добавить еще немного.

Однако помните, что дозы куркумы более 6 г в день могут вызывать у некоторых людей расстройства пищеварения.

На приготовление такого кофе уходит несколько минут - поэтому лучше приготовить его самостоятельно на выходных или в будние дни на десерт. Этот вариант кофе с куркумой намного богаче по вкусу и ароматнее, чем базовый вариант.

Ингредиенты

  • 2 чашки эспрессо
  • 1/3 чайной ложки корицы
  • 1 гвоздика
  • после щепотки перца, кардамона и имбиря
  • 1/3 чайной ложки куркумы
  • 1 чайная ложка натурального какао
  • 1 чайная ложка меда

Способ приготовления: 

  1. Свежесваренный эспрессо налить в кастрюлю, добавить специи и слегка нагреть.
  2. В кружке смешайте какао с 3 столовыми ложками кипятка, чтобы не было комочков.
  3. Когда какао немного остынет, подсластите его медом, влейте острый эспрессо с куркумой и перемешайте.
  4. Можно добавить вспененное молоко - коровье или овощное.

Приятного аппетита!

Новости по теме:

Новости партнеров:
Если Вы заметили ошибку, пожалуйста, выделите некорректный текст и нажмите Ctrl+Enter - так Вы поможете нам улучшить сайт. Спасибо!
Отправить Закрыть