Что съесть утром: гастроэнтеролог привела свои любимые завтраки
Гастроэнтеролог из Флориды Кэролайн Сойка призывает осмотрительно относиться к тому, чем завтракаешь, ведь удачная комбинация продуктов позволит запустить кишечник и задать тон на весь день.
Доктор сертифицированного медицинского учреждения Gastro Health привела примеры своих завтраков, которые считает самыми полезными для микробиома кишечника. Их описал Parade.
Речь идет о нескольких продуктах, которые можно комбинировать в "утренней тарелке" на свое усмотрение. Среди них Сойка упомянула о кефире (или йогурте без сахара), яйцах, фруктах, овощах, хлебе на закваске и сыре.
"Яйца и кефир - это отличный способ получить полноценный белок, а также полезные пробиотики, которые прекрасно разнообразят микробиом кишечника", - пояснила она.
По словам гастроэнтеролога, кефир воспринимают "хорошие" бактерии, существующие в нашем микробиоме. Он является естественным источником пробиотиков, а также шансом для среднестатистического человека получить необходимую дозу пользы без необходимости принимать пищевые добавки.
Научные исследования подтверждают, что кефир поддерживает здоровье кишечника и нашего мозга. Об этом подробнее говорится в выводах ученых, опубликованных на National Library of Medicine от 30 июня 2023 года.
Что касается яиц, то этот продукт является "золотой жилой" питательных веществ для организма человека: в них есть белок, омега-3, а также витамины B и D. "Употребление утром такого высокобелкового источника, как яйца, обеспечивает меня постоянным источником энергии. Это помогает мне правильно начинать день", - объясняет свой выбор Сойка.
Польза яиц также подтверждается выводами ученых. Их положительный эффект на здоровье кишечника объясняется "холином" - аминосоединением, которое содержится в яйцах. Об этом говорится в исследовании ученых от ноября 2021 года.
Доктор советует проявить креативность и комбинировать эти продукты с яркими фруктами и овощами. "Вы можете проявить креативность и добавить их в смузи или смешать с омлетом", - говорит она.
Также гастроэнтеролог подчеркивает, что важно употреблять и другие ферментированные продукты, а не только кефир. Это может быть йогурт, сыр (творог), хлеб на закваске.
В то же время Сойка не рекомендует есть на завтрак "быстрые" продукты: выпечку, сухие завтраки (речь идет о хлопьях и т.д.), пищу, содержащую много химикатов и калорий. "Это может привести к чрезмерному росту и дисбалансу "плохих" бактерий в нашем кишечнике", - предостерегает она.
