Пожалуй, из всех питательных веществ углеводы – самые неоцененные и обижаемые. Именно от них отказываются первыми при сокращении рациона, именно их рекомендуют уменьшить или вовсе выбросить из меню при любых колебаниях веса – и при этом именно углеводы необходимы нашему организму и обмену веществ для стабильной работы. Главное – выбирать правильные и по-настоящему здоровые углеводы. Например, из приведенного ниже списка.
Овсянка
Овсяная каша – прекрасный вариант завтрака, который не только как следует насытит вас (овес – прекрасный образец «медленных» углеводов, которые помогают надолго продлить чувство сытости), но и стабилизирует уровень сахара в крови. Как показывают результаты исследования, проведенного пекинскими специалистами, регулярное употребление овсянки на завтрак помогает стабилизировать уровень глюкозы даже у тех, кто страдает преддиабетом.
Батат
Батат или сладкий картофель намного полезнее привычной картошки – за счет более высокого содержания клетчатки. Пищевые волокла необходимы для правильной работы нашего кишечника, а также они помогают поддерживать чувство сытости и уберегают нас от вредных перекусов.
Бурый рис
Еще один вид углеводов, которые не только безопасны, но и полезны для нашего здоровья: в буром рисе содержится много пищевых волокон, которые поддерживают здоровый уровень сахара в крови, а также помогают регулировать уровень энергии. Хотите быть энергичней и больше успевать – ешьте бурый рис.
Чечевица
