5 полезных свойств лука, которые стоят наших слёз
В этой статье мы рассмотрим полезные свойста лука, которые могут быть стоящими причинами для того, чтобы проливать слёзы при его приготовлении и употреблении. Мы расскажем про питательные вещества и антиоксиданты, содержащиеся в луке, и объясним, как они могут способствовать укреплению иммунной системы, снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний, борьбе с воспалением, поддержанию здоровья костей и снижению риска некоторых видов рака. Если вы интересуетесь тем, как лук может быть полезным для вашего здоровья, и хотите узнать о его разнообразных свойствах, не пропустите эту статью, которая поможет вам включить лук в вашу рационную пищу с пользой для организма.
Этот богатый антиоксидантами овощ может помочь нашему сердцу, кишечнику, иммунной системе и многому другому.
Кто его раздевает, тот слёзы проливает? А ещё получает защиту для сердца, помощь иммунной системе, улучшение пищеварения и даже защиту от рака.
Чем же полезен лук?
Одна луковица среднего размера содержит:
- 44 калории
- 13 г углеводов
- 1 г белка
- 2,5 г клетчатки
- 6 г сахара
- 216 мг калия
- 15 мг магния
- 11 мг витамина С
- 0,178 мг витамина B6
Чем полезен лук?
Лук – хороший источник витамина C, витамина B6, фолиевой кислоты, калия и марганца. Кроме того, в нем содержится немного пищевых волокон. Но самое главное – он делает наши блюда более вкусными и ароматными – без добавления соли и усилителей вкуса.
Лук защищает сердце
Природные соединения, которыми богат лук, уменьшают воспалительные процессы, а также снижают уровень холестерина. Кроме того, полифенол кверцетин, которого также много в овоще, помогает понизить уровень артериального давления. Обратите внимание: больше всего кверцетина в красном луке.
Укрепляет иммунную систему
Ваша мама говорила вам в детстве, что лук помогает от гриппа и простуды? Она была права: фитохимические вещества, содержащиеся в луке, и правда укрепляют иммунитет и способствуют синтезу особенных белков, которые противостоят вирусам и бактериям.
Помогает снизить риск рака
Антиоксиданты, которыми богат лук, не только обладают противовоспалительным действием: сероорганические соединения также могут снизить риск развития некоторых форм рака. Так, метаанализ 27 исследований, опубликованный в 2014 году, показал, что употребление лука уменьшает риск рака желудка и рака толстой кишки.
Улучшает пищеварение
Большинство взрослых людей испытывают дефицит клетчатки – нерастворимых пищевых волокон, которые необходимы для нормальной работы нашего кишечника. Лук богат особенными пищевыми волокнами, которые способствуют росту полезных кишечных бактерий – пробиотиков. Как показал метаанализ исследований, опубликованный в 2018 году, клетчатка, содержащаяся в луке, намного лучше поддерживает баланс кишечных бактерий, чем волокна, которыми богаты другие овощи и фрукты.
