Как выбрать свежие яйца: 4 проверенных способа

Проверить яйца на свежесть можно прямо в магазине, не отходя от прилавка. Достаточно знать несколько простых лайфхаков, и тогда вы можете определить свежесть яиц, даже не смотря на срок их хранения.

Срок годности куриных яиц при температуре от 0 до +20 градусов в среднем не превышает 25 дней. Да, яйца не обязательно должны храниться в холодильнике, и то, что во многих супермаркетах они разложены на прилавках – это не говорит о том, что продукт портится быстрее. Главное, чтобы температура в помещении не превышала норму.

Как выбрать свежие яйца

     Проверьте скорлупу

У свежего яйца скорлупа имеет слегка шершавую структуру. Гладкая и даже сверкающая скорлупа свидетельствует о том, что яйцо залежалось. Если скорлупа в пятнах или легко продавливается, это говорит о том, что яйцо испорчено.

     Потрясти или покрутить

Возьмите в руку яйцо и потрясите его. Если внутри яйца желток не шевелится, то оно свежее. Легкое хлюпание – признак испорченного продукта. Также проверить яйцо на свежесть можно, покрутив его на ровной поверхности. Протухшее завертится, как волчок, свежее неохотно будет вращаться вокруг своей оси.

     Определите запах и вес яйца

Свежие яйца одного размера имеют схожий ощутимый в руке вес. Яичная скорлупа свежего продукта должна пахнуть известью, а не продуктами, с которыми яйцо лежало рядом долгое время.

     Осмотрите яйцо на ярком свете

Поднесите яйцо по возможности к источнику яркого света и убедитесь, что под его скорлупой не просматриваются темные пятна. Если их нет, продукт можно смело покупать. Он свеж.