Свадебные торты: популярные тенденции и особенности выбора

На свадьбе все должно быть идеальным, чтобы праздник считался удавшимся. Это касается не только наряда невесты, оформления банкетного зала и торжественного меню, но и одного из главных украшений – свадебного торта. Важны его вкус, декор, размер, свежесть. Желательно соответствие стилистики десерта и события. Перейдя по ссылке http://www.cake.shoko.com.ua/index.html, можно заказать свадебный торт в авторском исполнении из высококачественных продуктов.

Какие они современные свадебные торты

Для свадеб предлагаются торты ярусной конструкции. Стандартные варианты состоят как минимум из двух частей. Особое внимание уделяется начинке. Классические бисквиты, медовики не актуальны. На пике популярности находятся наполнители:

• шоколадно-фруктовые;
• творожно-йогуртовые;
• фисташково-шоколадные;
• с кремом на основании сыра с добавлением клубники и базилика;
• пропитанные апельсиновым пуншем, ромом, ванильным кремом.

Основой выступают мягкие бисквитные коржи белого и коричневого цвета. Практически каждый вариант содержит кусочки ягод или фруктов. Чаще всего используются малина, клубника.

Фаворитом в декоре выступает мастика. Свадебные торты украшаются пышными цветочными композициями, зеленью, фруктами, в том числе экзотическими, шоколадной глазурью, сахарными деталями. Фигурки жениха и невесты – давно минувший тренд. Обычно ими дополняются торты для традиционных свадеб. В остальных случаях молодожены предпочитают креативный декор.

Что учитывать при заказе свадебного торта

Распространённые трудности, с которыми сталкиваются заказчики: вес, тип, внешний вид торта. Эти факторы взаимосвязаны. Масса рассчитывается с учетом количества приглашенных гостей, На одного человека порция десерта должна составлять 100-200 грамм. Если основной стол на торжестве будет представлен обилием блюд, большой торт не потребуется. От полученного веса можно смело отнимать около 20 %. Это обуславливается тем, что далеко не все гости остаются до конца банкета, некоторые отказываются от сладкого.

Оформляя заказ тортов, можно узнать рекомендованное количество ярусов с учетом требуемого веса. После консультации с мастером актуально приступать к планированию дизайна. Здесь нужно брать во внимание общую стилистику и цветовое оформление зала. Желательно, чтобы торт не сливался с общим фоном, но имел перекликающиеся с ним акценты.

Начинка и пропитка – дело вкуса. Невозможно угодить сразу нескольким десяткам или сотням гостей. Чтобы не прогадать, стоит отдавать предпочтение более универсальным вариантам. Торт должен быть в меру сладким, без приторных и навязчивых ноток. Так, рулетный бисквит с сезонными фруктами и ванильным кремом имеет больше шансов на успех, чем с базиликом и фисташками.