Калифорния и Филадельфия: в чем разница между этими роллами

Роллы – это вкусно, питательно и красиво. А еще такое блюдо отличается огромным разнообразием. С лососем или угрем, наружу нори или рисом, обычные или после термической обработки – свой вариант суши сможет найти каждый. Но среди этого богатого ассортимента особенно выделяются Филадельфия и Калифорния. О том, как отличить такие роллы между собой, а также какой вариант выбрать, мы и поговорим сейчас.

Калифорния – классика из мира суши

Суши существуют давно, но именно изобретение Калифорнии стало причиной популяризации паназиатской кухни. Создателем этого блюда считается Ичиро Машита – американский повар японского происхождения, работавший в 70-х годах в одном из ресторанов в Лос-Анджелесе. 

Ичиро решил поэкспериментировать, спрятав нори внутри. В результате сверху роллов оказался рис, который он украсил кунжутом и икрой летучей рыбы. Внутрь таких суши повар положил огурец и крабовое мясо. Эффект превзошел все ожидания – блюдо стало популярным по всему миру.

Сейчас такие роллы готовят не только с крабовым миксом, но также с различными видами рыбы. Калифорнию могут подавать холодной, а также обжаривать в специальном кляре – темпура. После фритюра блюдо приобретает необычный вкус и небольшую хрустящую корочку. Заказать как традиционную Калифорнию, так и темпура, вы можете, перейдя на сайт https://kyiv.sushi-master.ua/ru/menu/californii. Огромный ассортимент, использование только свежих ингредиентов и быстрая доставка в любую точку Киева – вот на что могут рассчитывать клиенты Sushi Master.

В чем особенности роллов Филадельфия

Блюдо получило название от мягкого сыра, который обязательно входит в его состав. Такой ингредиент добавляет одновременно нежного и насыщенного вкуса. Такие суши также придумали в США в 80-х годах прошлого века, но это не помешало им стать визитной карточкой паназиатской кухни.

К ключевым особенностям Филадельфии можно отнести:

• наличие крем-сыра внутри;
• огурец и/или авокадо в начинке;
• большой кусок рыбы или креветку, которыми сверху украшают роллы.

Какой вариант роллов выбрать

Единственно верного решения нет, тут все зависит от ваших предпочтений. Как Калифорния, так и Филадельфия – это вкусно, красиво и питательно. Если же вы не знаете, что выбрать, то не стоит выбирать вовсе – смело заказывайте большой сет роллов, который включает обе эти разновидности суши!