Как приготовить итальянскую пиццу дома?

Вы всегда можете заказать пиццу в ресторане, тем не менее, приготовить это вкусное и ароматное блюдо можно и в домашних условиях. Для этого необходимо знать всего лишь несколько секретов, которые помогут вам создать настоящую пиццу с итальянским характером. Итак, давайте разберемся с этими тонкостями, а пока, вас выручит услуга «Пицца доставка ночью».

Секреты приготовления настоящей итальянской пиццы

Количество ингредиентов в пицце, их пропорции, состав начинки во многом зависят от вида блюда. В различных регионах Италии могут использоваться самые разные варианты начинок и способы приготовления теста. Тем не менее, существует несколько общепринятых секретов, которыми с удовольствием делятся профессиональные повара. Итак, хотите попробовать настоящую итальянскую выпечку? Запомните следующие правила:

• ни при каких условиях не разбавляйте муку водопроводной водой;
• соблюдайте температурный режим;
• берите муку с низким содержанием клейковины;
• не забывайте про пропорции;
• уделите внимание дрожжам.

В воде содержится большое количество солей и прочих добавок, которые негативно влияют на состав теста и его способность подниматься должным образом.

В специальных условиях пиццу выпекают в печи при температуре 400 градусов. Так как предел домашней духовки максимум 280 градусов, замешивайте тесто менее плотным.

Низкое содержание клейковины позволит приготовить вкусное хрустящее тесто, а соотношение теста и начинки должно быть 1 к 1. Если начинки будет больше, лепешка не пропечется. Если наоборот, готовое изделие будет невкусным.

Если вы берете живые дрожжи, перед приготовление достаньте их из холодильника и дайте полежать при комнатной температуре минут 30-40. Помните о том, что они не любят резких температурных перепадов.

Для начинки стоит брать только свежие продукты. Никаких покупных соусов, и уж тем более майонезов в итальянской пицце быть не должно. Если все будут сделано правильно, у вас получится ароматный пирог с румяным и хрустящим бортиком, но при этом мягкий и нежный внутри.

Что лучше: заказать или приготовить?

Приготовленное своими руками блюдо, несомненно, намного вкуснее покупного. Однако, если у вас нет времени или вы не уверены в своих кулинарных талантах, вы можете заказать вкусное блюдо с доставкой на дом или в офис в кафе «Yaposhka». Доставка заказов осуществляется не только в Харькове (Украина), но и в пригород.

Ознакомиться с полным ассортиментом суши, роллов и пиццы можно на сайте сети ресторанов «Япошка»: https://www.yaposhka.kh.ua/. Здесь вы найдете самые лучшие и вкусные блюда для посиделок с друзьями, веселых вечеринок или романтического свидания с бесплатной доставкой. В компании есть возможность самовыноса, при которой вы получаете скидку в размере 10%.