Ценообразование: какая цена на кофе в торговом аппарате будет оптимальной

Люди, решившие купить кофейный аппарат и открыть бизнес, связанный с вендинговыми автоматами по продаже кофе, непременно сталкиваются со сложностью ценообразования. Как определить цену таким образом, чтобы и бизнесмен получал выгоду, и покупатели считали, что приобретают товар выгодно? Обо всех нюансах мы расскажем в данной статье.

Ценообразование зависит от структурных особенностей рынка, который может быть конкурентным и монополизированным. Если вендинговых автоматов по продаже кофе в городе уже много, цена должна быть конкурентоспособной. В небольших населенных пунктах бизнесмен часто занимает монополизированную позицию на рынке и определяет цену в соответствии со своими представлениями о выгодном бизнесе. Главное, чтобы покупатели приобретали кофе.

Механизм ценообразования основан на нескольких факторах:

• уровень спроса на готовый кофе на той или иной территории;
• цель фирмы: поддержание функционального уровня или ее прибыльность;
• соотношение себестоимости и цены (в себестоимость входят траты на обслуживание вендинговых автоматов, на аренду места и т.д.);
• ценовая политика конкурентов.

Чаще всего вендинговые бизнесмены определяют цену, разделяя сумму затрат на единицу товара и планируемую прибыль. Часто применяется и конкурентный метод: бизнесмен изучает стоимость продукта у конкурирующих компаний и ставит примерно такие же цены. 

Какую стоимость кофе устанавливать в вендинговых автоматах?

При определении стоимости кофе в аппаратах не стоит жадничать с наценкой. Привлекательная цена увеличит количество клиентов, что и сделает бизнес рентабельным. Автоматы с дорогим кофе покупатели обходят стороной.

Рост цен присутствует во всех сегментах бизнеса. Экономические дискуссии о выживании предпринимателей в условиях кризиса идут повсеместно. Это касается и вендингового бизнеса.

Логистика, электроэнергия, обслуживание автоматов становятся все дороже. Растут цены на ингредиенты кофе, на пластиковые и бумажные стаканчики. Естественно, в этих условиях предприниматели просто не могут не увеличивать цены.

Вендинг – отрасль молодая, ей необходимо планомерное развитие. Кризисные явления тормозят этот процесс. Например, за последние годы стоимость сырья для кофейных вендинговых автоматов выросла на 11-74%.

Как добиваться успеха на вендинговом рынке в условиях кризиса

Некоторые бизнесмены, стремясь сохранить прибыли, снижают качество напитка, приобретая более дешевые ингредиенты. Так поступать ни в коем случае нельзя, так как наработанная потребительская аудитория отвернется от предпринимателя, перестав приобретать кофе в его автоматах.

Качество продукта – величина неизменная и основной залог успеха. А вот тактика планомерного увеличения стоимости напитка допустима.

Предпринимателю не нужно бояться повышения цены на несколько гривен – если его товар качественный и хорошо себя зарекомендовал, клиентских потерь не будет. Тем более, в случае неудачи никто не мешает вендинговому бизнесмену снова понизить стоимость кофе.