Благодаря ХАССП, страны ЕС имеют самые строгие стандарты производства продуктов в мире - ООН

Источник: ua.today
Благодаря ХАССП, страны ЕС имеют самые строгие стандарты производства продуктов в мире - ООН

Для обеспечения высоких стандартов производства говядины и свинины, страны-члены Европейского союза разработали множество интегрированных систем. Они предназначены для обеспечения высокого уровня гигиены по всей производственной цепочке, передает FAO.

Европейские производители мяса контролируют качество производства мясных продуктов при помощи системы безопасности пищевых продуктов (ХАССП - ред.), стандарта производственной практики (GMP - ред.), стандарта гигиенической практики (GHP - ред.) и стандарта сельскохозяйственной практики (GAP - ред.)

"Обязательное внедрение системы ХАССП на предприятиях ЕС, производящих говядину и свинину, способствует улучшению процесса производства продукции за счет соответствующего потока информации и документации, повышения осведомленности сотрудников. Также, ХАССП повышает эффективность мер реагирования на безопасность и качество производимой продукции", - отмечают в FAO.

В организации подчеркнули, что в ЕС ответственность за обеспечение безопасности пищевых продуктов несут совместно все субъекты деятельности, участвующие в процессе производства и сбыта продуктов питания.

"В результате внедрения "гигиенического пакета", Европейский союз имеет один из самых строгих стандартов производства свинины, говядины и их продуктов в мире", - констатируют в FAO.

 

Новости по теме:

Новости партнеров:
Если Вы заметили ошибку, пожалуйста, выделите некорректный текст и нажмите Ctrl+Enter - так Вы поможете нам улучшить сайт. Спасибо!
Отправить Закрыть